Déguster de bonnes pizzas sur le pouce à Besançon

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Commander une pizza à Besançon

Vous souhaitez déguster une pizza italienne de qualité à Besançon ? Vous êtes exigeant sur la provenance des ingrédients ? Vous en avez marre des pizzas à l’américaine insipides vendues par de grandes chaînes de fast-food ? Il existe à Besançon des pizzerias traditionnelles qui fabriquent ce plat emblématique de l’Italie dans les règles de l’art. Chez Sapore di Parma, vous trouverez une cuisine italienne raffinée et préparée avec soin par une équipe de passionnés.

Comment reconnaître une bonne pizzeria bisontine ?

  • Pour commencer, une vraie pizza est recouverte de fromage italien, à savoir de la Mozzarella. C’est un sacrilège pour les italiens de mettre de l’emmental, du gruyère ou tout autre pâte à l’aspect plastique que l’on retrouve chez certains spécialistes de la pizza industrielle. Et c’est encore mieux lorsque le pizzaïolo utilise de la Mozzarella di Buffala, l’authentique mozza à base de lait de bufflonne.
  • Deuxième indication pour repérer une authentique pizzeria italienne, la qualité de l’autre ingrédient de base, à savoir la tomate. Il ne doit en aucun cas s’agir de concentré ou de tomates en conserve. Un vrai chef italien utilise de la pulpe de tomate pour ses pizzas.
  • Troisième règle à respecter : la pâte à pizza doit être faite à la main puis laissée reposée 6 heures. Une bonne pâte se doit d’être aérienne et fine, autrement il est difficile de profiter du goût des ingrédients sur la pizza et vous allez avoir du mal à finir.
  • Dernière règle, la charcuterie présente sur la pizza doit être tranchée finement pour ne pas étouffer le goût des autres ingrédients.

Vous avez maintenant un petit guide pour repérer les meilleurs pizzerias de Besançon !

Sapore di Parma, la pizza italienne authentique

Si vous voulez être certain de déguster une pizza au feu de bois à l’ancienne, vous trouverez votre bonheur chez Sapore di Parma dans le Doubs à Besançon. En vous rendant chez votre pizzaïolo favori, vous vous délecterez de pizzas et d’antipasti dans un cadre convivial. Le restaurant possède également une terrasse où vous pourrez déguster tranquillement votre pizza entre amis. Sapore di Parma, c’est aussi une épicerie fine italienne où vous trouverez des vins italiens, de l’alcool digestif comme le Limoncello, des fromages italiens, de la charcuterie fine, de l’huile et même des épices ! L’équipe sélectionne soigneusement ses fournisseurs afin de proposer des produits d’une qualité exceptionnel à ses clients. Sapore di Parma, c’est également de la restauration rapide et donc des pizzas à emporter pour ceux qui sont pressés ou qui souhaitent simplement déguster leur repas à la maison.

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